A  Adega

Esta é a fachada, ainda tem alguns acabamentos por fazer, mas quase pronta, uma obra que demorou um ano a recuperar, ainda tem paredes feitas de adobo pelo meu avô, em que foi preciso contrafortes reforçados para dar estrutura a uma parede com perto de cem anos, em frente a ela, a eira típica de muitas casas de lavrador.
Será agora o local de vinificação e de todos aqueles que quiserem visitar a Adega do vinho Malápio.

                  



                                     "Num cálice de vinho Malápio reluz sempre o passado ancestral,
                                    Sopram e ecoam os ventos medievais com um charme imortal,
                                    Homens de valores, de alma e honra sem igual,
                                    Guardam na lenda portuguesa o legado nobre e leal."

Malápios

A marca Malápio não foi escolhida por acaso, são as maçãs autóctones da Bairrada, na minha adega estavam sempre presentes, são as melhores maças do mundo, têm um vidrado na extremidade, uma textura, sabor, perfume, sublimes, não se conseguem parar de comer, eram guardadas em cima da palha na escuridão da adega, e na hora de comer uma bucha com uma pinga acompanhavam com pão, cortadas fininhas com a navalha da enxertia, duravam até depois do Natal, muitas vezes as donas de casa punham-nas dentro do guarda-fatos para que largassem o seu perfume.
E claro estavam sempre presentes nas bordaduras das vinhas, dos riachos, a adega do malápio tem duas qualidades preservadas que estão a crescer na vinha e na entrada da adega.

• Visitas à Adega e à Vinha com almoço ou Jantar e provas de vinho.
  
• Provas de vinho com petisco 
• Provas de vinho simples

Vinho Talha Bairrada (Palheto)

Este é o vinho da colheita de 2024, foram feitas apenas 1200 garrafas todas numeradas.

Tem todas as castas nativas da Bairrada como manda a tradição, brancas e tintas, das castas Bical, Cercial, Maria Gomes, Rabo de Ovelha, Baga, Bastardo, Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz.

A vinha é centenária provavelmente a mais antiga da Bairrada, solo argiloso, exposta em declive acentuado a sueste com excelente exposição solar, abrigada dos ventos frios de terra e da típica nortada.

Vinho com pouca extração, pouca intervenção, baixos sulfitos, vinificado em talhas centenárias, pesgadas com cera de abelha e resina de pinheiro.

Não foi filtrado, nem sujeito a estabilização, ligeiramente empoado, com uma acidez típica dos vinhos frescos.

Para visitas à adega e à vinha, almoços ou jantares contacte o email:

enoturismo@malapio.pt

Para compras de vinho, pontos de venda ou outros assuntos contacte o email:

geral@malapio.pt